12.10.12

A Lista dos 47 alimentos saudáveis


Consumir frutas da estação garante a absorção de maiores quantidades de nutrientes. Pois alguns itens não devem faltar na dieta durante todo o ano.
A versão online do jornal Huffington Post perguntou a diversos especialistas quais os alimentos mais importantes para garantir uma boa nutrição e, consequentemente, uma boa saúde, e elaborou uma lista com 50 deles. Nós apurámos 47.
Amêndoas
 Rica fonte de fibras, proteínas, gorduras não-saturadas, antioxidantes, vitamina e sais minerais. Excelentes opções para lanches saudáveis, mas com moderação. Recomenda-se consumir no máximo 23 unidades.
Maçãs
 O benefício do alimento vem da pectina, tipo de fibra que ajuda a controlar o colesterol no sangue. A casca contém ácido Ursílio, que colabora para manutenção do peso.
Alcachofras
 Muito ricas em fibras, cerca de 12 gramas por cada 120g, ajudam na manutenção do peso e dos níveis de colesterol. Mas sua vantagem está no fato de ser o alimento com maiores índices de antioxidantes, superando outros como frutas vermelhas, uvas ou chocolate amargo.
Abacate
 O fruto, rico em gorduras, ajuda a conferir sensação de saciedade. As boas gorduras são essenciais também para ajudar na absorção de antioxidantes como carotenóides e licopeno. Contém ainda vitaminas C e E e potássio.
Beterraba
 As cores fortes do alimento indicam propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. A lista de substâncias benéficas à saúde continua com vitamina C, vitamina B6, fósforo, cálcio, magnésio, zinco, ribo flavonóides e tiamina.
Feijões
 Conhecidos pela grande quantidade de fibras, benéficas ao coração, e apontados como aliados no combate a diabetes e a alguns tipos de câncer.
Pimentão
 Cheios de vitamina C, possuem baixos índices de açúcares, ao contrário de outras fontes da substância. São ricos em carotenóides, que são importantes para a saúde ocular e cardiovascular.
Framboesas e amoras
 Ricas em vitamina C, antioxidantes e outras substâncias relacionadas à manutenção da saúde mental, coração e combate ao câncer e a infecções do trato urinário.
Mirtilo
 Como as demais frutas normalmente chamadas de ‘vermelhas’, fornece vitaminas e antioxidantes ao corpo. A diferença é que os mirtilos possuem as maiores quantidades dessas substâncias, responsáveis pela manutenção do colesterol, redução do diabetes, retardo do envelhecimento, entre outros benefícios.
Brócolos
 A lista de benefícios ao corpo inclui alto índice de fibras, vitaminas C, K, E e B, cálcio, ferro, selénio e potássio.
Arroz integral
 Estudos apontam que o alimento ajuda a baixar a pressão sanguínea, protege contra diabetes, além de ser rico em fibras, o que ajuda na sensação de saciedade.
Couve-de-bruxelas
 Vitaminas A, B e E e ómega-3 estão no pacote de benefícios oferecidos pelo vegetal. O alimento também é apontado como aliado no combate ao câncer de mama.
Cerejas
 Boas fontes de fibras e ricas em vitaminas A e C, cálcio e ferro.
Sementes de chia
 Ricas em antioxidantes e ômega-3, faziam parte da dieta dos povos Azteca e Maia.  Contêm mais cálcio do que o leite e uma porção sobre o iogurte auxilia na absorção da substância e das fibras.
Cranberries (Oxicoco)
 Repleta de antioxidantes, que ajudariam a combater infecções do trato urinário e também o acúmulo de tártaro. Mas isso quando a fruta é consumida in natura e não na forma de sucos, que geralmente contém açúcares.
Chocolate amargo
 O doce faz bem à saúde graças ao cacau, que é rico em antioxidantes, associados a baixos índices de pressão sanguínea, mau colesterol e à boa saúde do coração. Mas o consumo deve ser moderado devido aos índices de calorias e gorduras.
Edamame
 A vagem da soja verde é altamente proteica, com cerca de 8 gramas em cada 120, o vegetal oferece ainda magnésio, potássio, e é apontado por estudos como auxiliar na prevenção de doenças como diabetes, câncer e cardíacas.
Ovos
 Os alimentos fornecem proteína com poucas calorias e poucas gorduras. São ricos em colina, integrantes das vitaminas do complexo B, que ajudam a ter boa memória.
Linhaça
 As sementes são ricas em ôemga-3, fibras e também em um nutriente que combate doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.
Gengibre
 Reconhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, ajuda na boa digestão, combate enxaquecas, dores de dentes, reumatismo, tosse, problemas do sistema respiratório.
Coalhada
 Fonte de proteína, o dobro do iogurte tradicional, cálcio, potássio e fósforo. No entanto, contém gordura saturada e deve ser consumida com moderação.
Chá verde
 É a versão que fornece a maior quantidade de polifenois, um antioxidante vegetal, que ajuda na saúde do coração e do cérebro.
Couve
 As folhas do vegetal são repletas de cálcio, importantes para a saúde dos ossos e dentes. Também oferece vitaminas que ajudam no combate a infecções, a manter os nervos saudáveis e boa coagulação.
Kefir
 Grãos de Kefir são normalmente fermentados no leite e oferecem pré-bióticos, proteínas e cálcio que são benéficos principalmente à digestão e à saúde dos ossos.
Lentilhas
 Uma xícara dos grãos fornece 18 gramas de proteínas, o mesmo que 90 gramas de carne.
Aveia
 Fonte de vitaminas B1, B2 e E, além de minerais como zinco e ferro, é fornecedor de fibras solúveis, o que significa que ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo.
Azeite de oliva
 As gorduras monoinsaturadas do ingrediente são conhecidas por diminuir riscos de doenças cardíacas, os níveis do mau colesterol, de insulina e a pressão arterial.
Laranjas
 A fruta é fonte de fibra, folatos, antioxidantes, vitamina C, esta última importante para manter o sistema imunológico em dia e aumentar a absorção do ferro pelo organismo.
Pistache
 Importantes fornecedores de vitamina B6, tiamina, fósforo, potássio, proteínas e fibras. Excelente opção para petiscar.
Romã
 O fruto que envolve as sementes é boa fonte de antioxidantes, fibras, vitamina C, folatos e vitamina K.
Batata
 Sem a combinação de gorduras como óleos e manteiga, os legumes são ricos em carboidratos de baixas calorias e livres de gorduras, colesterol ou sódio. São ricas em vitaminas C e B e potássio.
Quinoa
 Considerada uma das mais completas fontes de nutrição, é fonte de proteínas, magnésio, fósforo e magnésio.
Salmão
 Fonte de proteína magra e ómega 3, é apontado como superalimento por quase todos os especialistas.
Sardinhas
 São uma das melhores fontes de ómega 3 entre os alimentos. A substância evita a formação de coágulos e ajuda na saúde das células cerebrais.
Alga marinha
 Recheadas de vitaminas C, D, cálcio, iodo, este último importante para regular o funcionamento da glândula tireóide.
Shiitake
 Esse tipo de cogumelo colabora para baixar níveis do mau colesterol e melhorar o sistema imunológico. Seu componente, letinina também é apontado como poderoso no combate ao câncer.
Leite desnatado
 Com poucas calorias, mas cheio de nutrientes, a versão desnatada da bebida é apontada pelas quantidades de cálcio, vitamina D e potássio.
Espinafre
 Fornece tanto cálcio quanto um copo de leite e ainda contém antioxidantes e vitamina A.
Morangos
 Pouco calóricos e ricos em fibras, também fornecem vitamina C. Uma porção com cerca de 150 gramas contém mais do que a quantidade recomendada por dia
Broto de girassol
 O broto da flor foi apontado por fornecer enzimas digestivas, clorofila, antioxidantes e vitamina D. Pode ser um diferencial nas saladas.
Batata-doce
 Repleta de betacaroteno e vitamina A, são boas para manter o sistema imunológico em dia e são boas fontes de fibras, folato e potássio. Especialistas dizem que o alimento ajuda a deixar a pele mais bonita
Tomate
 Ricos em vitamina C e licopeno, que combate o câncer, principalmente os de próstata, estomago e pulmão.
Açafrão
 Possui propriedades anti-inflamatórias e pode combater artrite, além de alergias, diabetes e doenças degenerativas.
Atum
 Ao lado do salmão e da sardinha, deve ser consumido como importante fonte de ômega 3, proteína e ferro.
Nozes
 Fontes de ómega 3 e outras substâncias anti-inflamatórias, contêm ainda vitaminas e proteínas.
Água
 Os benefícios de manter o organismo bem hidratado são muitos, como manter a pele saudável e a memória afiada, as juntas em dia, a boa digestão, além de ser essencial para a absorção dos nutrientes.
Chá branco
 O chá branco também é importante fonte de antioxidantes que melhoram o sistema imunológico.

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