GELEIA REAL

A geleia real é um alimento produzido pelas jovens abelhas obreiras para alimentar a rainha, sendo a grande responsável pela sua diferenciação face às restantes... abelhas. As abelhas rainhas, que se alimentam com geleia real, têm o dobro do tamanho e o triplo do peso quando comparadas com as abelhas comuns.

A geleia real tem um elevado conteúdo nutricional. É rica em proteínas, vitaminas, enzimas, minerais e aminoácidos livres. Utilizada classicamente em Naturopatia como regenerador e tónico energético em casos de astenia, anemia, falta de apetite, anorexia e depressão. É também muito utilizada pelos estudantes para aumentar as capacidades cognitivas, potenciada pela combinação com ginkgo biloba, eleuterococo, ginseng e bacopa monieri.

Estudos recentes descobriram outras ações importantes: anti-tumoral (pode ser administrada em pacientes a fazerem quimio ou radioterapia), anti-inflamatória, antioxidante e hipocolesterolimiante. Também reduz os sintomas da menopausa e reforça o sistema imunitário, prevenindo o aparecimento de gripes.

Estudos in vitro realizados no, Japão em 2007, apontam para novos potenciais efeitos da geleia real na prevenção do cancro da mama, da resistência à insulina (diabetes) e da osteoporose.

Fonte: João Beles, naturopata, coordenador do curso de Naturopatia do Instituto de Medicina Tradicional de Lisboa e Prevenir.

Demasiado Cansaço Pode Ser Sinal de Doença

Acordar cansada depois de uma noitada com amigos ou de um dia muito cheio é normal. Mas não ter ânimo para levantar da cama mesmo após ter dormido várias horas e sem ter feito nenhuma atividade diferente que possa tê-la deixado exausta é motivo de alerta. Segundo a neurocirurgiã Julieta Gonçalves Silva, de São Paulo, há várias causas para o cansaço contínuo e sem motivo aparente. "Em mulheres, a mais comum é a anemia", diz ela. Mas existem outros fatores. Descubra o que pode estar por trás dessa sua falta de energia sem fim e acabe de uma vez por todas com esse desânimo. Força, garota!

Distúrbios do sono

Insónia ou noites mal dormidas são vilãs. "Se a pessoa não tem um sono profundo e reparador, de no mínimo seis horas, pode apresentar sinais de cansaço durante o dia", explica Julieta.

Sobrepeso, falta de condicionamento físico e stress

"As pessoas acham que podem ter algum problema cardíaco, mas na verdade precisam é incluir hábitos mais saudáveis no cotidiano. Feito isso, a sensação de cansaço passa rapidinho", explica a cardiologista Camila Succi.

Anemia

O problema pode ser diagnosticado a partir de um simples exame de sangue e tratado com mudanças na alimentação. A deficiência de ferro está entre as mais frequentes.

Alterações hormonais

A mais comum é o hipotireoidismo, uma deficiência do organismo em produzir o hormônio da tireóide. É descoberto por exame de sangue e tratado com reposição hormonal.

Problemas cardíacos

Arritmia, insuficiência cardíaca ou até um começo de infarto. Apesar de essas condições serem mais comuns em pessoas a partir dos 60 anos, não custa investigar. "Se, de repente, você começa a se sentir cansada sem razão aparente, vale a pena procurar um médico para descobrir e confirmar as causas", completa Camila.

Para afastar o cansaço você deve...

Beber água: Se o corpo não está bem hidratado, as células extraem a água da circulação do organismo - o sangue se torna mais denso e a absorção de nutrientes que dão energia fica prejudicada.

Dormir bem: O ideal é descansar de seis a oito horas por noite. Evite ingerir cafeína, álcool, comidas pesadas e fazer exercícios físicos logo antes de se deitar.

Alimentar-se regularmente: Fazer refeições a cada três horas evita a queda brusca das taxas de açúcar no sangue, o que pode resultar em falta de ânimo.

Praticar exercícios físicos: Exercitar-se melhora a captação, o transporte e a utilização do oxigénio no organismo. Coração, pulmão e músculos conseguem converter mais desse gás em energia. É força extra.

Fonte: VIVA!MAIS

Texto: Helena Fruet

6 Dicas para deixar o almoço do domingo mais saudável.

 

 

Veja algumas dicas para preparar um almoço saudável e receber sua família nesta data especial.

1. Começar pela salada sempre é a melhor opção. Por isso, para essa data especial, que tal fazer mais de uma opção para agradar o paladar de todo mundo? Por serem ricas em fibras, elas causam saciedade e ajudam a evitar o exagero na refeição.

2. Para deixar a salada ainda mais gostosa o molho vem para acompanhar. No entanto, para cortar calorias as melhores opções são as que dispensam maionese, creme de leite, queijos como gorgonzola e parmesão. Para deixar a preparação leve utilize ingredientes como iogurte natural, ervas, mostarda, vinagre, aceto balsâmico, azeite de oliva, além de outros itens, que darão o toque marcante ao sabor.

3. Sabe quando você come um prato de macarrão e se sente cheio logo após a refeição, mas minutos depois já está com fome? Os carboidratos simples são alimentos com digestão rápida, que pouco contribuem para saciar a fome. Por isso, tanto para o arroz como para as massas, a preferência deve ser pela versão de alimentos integrais, uma vez que são ricos em fibras e dão maior sensação de saciedade.

4. Exagerar nos copos de suco ou refrigerante durante refeições provoca uma sensação de saciedade momentânea. Além de não consumir a quantidade adequada de alimentos, o que dá fome mais depressa, você ainda dificulta o processo de digestão. Caso você não consiga dispensar as bebidas durante as refeições, limite-se a um copo e dê preferência sempre pela água ou suco natural.

5. O segredo é moderar o consumo das carnes, dando preferência à carne magra. Na hora da compra você também deve pedir para que se retire a gordura aparente da peça e optar pelas preparações assadas, grelhadas ou refogadas para não aumentar o teor de gordura e o valor calórico da receita.

 

6. Para a sobremesa, as frutas frescas (melão, melancia, uva, kiwi, morango, cereja e ameixa) sempre são as melhores opções por terem poucas calorias e fornecerem diversos nutrientes para o nosso corpo. Pensando nos doces, o ideal é preparar uma única opção de sobremesa, evitando assim, um consumo muito maior de calorias e comprometendo a meta de manter o peso.

Bruna Pinheiro

Nutricionista Dieta e Saúde

CRN3: 35001/P

Fonte http://www.dietaesaude.com.br/v1/16316/almoco-do-dia-das-maes/

Óleos Vegetais: refeições saudáveis e saborosas

Aumente seu conhecimento sobre óleos vegetais e tenha mais saúde. Refeições mais saudáveis e saborosas são possíveis com a utilização de óleos vegetais, fonte de ácidos graxos mono e polinsaturados, o que colabora para a saúde do coração.

A Dra. Luciana Spina, endocrinologista, afirma que os ácidos graxos monoinsaturados são mais resistentes a oxidação.

"Uma dieta rica nestes ácidos graxos colabora e muito para a saúde do coração, mantendo o seu colesterol ruim (LDL) dentro da faixa de normalidade. Quando substituímos gorduras saturadas por monoinsaturadas, também colaboramos para a redução da fração LDL colesterol e consequentemente o aumento da HDL (bom colesterol) que nos fornece proteção cardiovascular", explicou.

Alguns óleos vegetais de acordo com a doutora:

Óleo de Linhaça - Excelente fonte de Ómega 3, vitaminas B1, B2,C, ferro , zinco, magnésio e potássio. Ajuda a controlar o colesterol, fortalecer o sistema imunológico e colaborar nas funções hormonais. O gosto suavemente amargo combina com saladas e legumes grelhados.

Óleo de coco - Boa reserva de ácidos graxos ómega 3 e 6. Os nutrientes são parceiros contra o colesterol, além de regular o intestino e facilitar o emagrecimento. Utilizar no preparo de massas doces e em substituição à margarina.

Óleo de Gergelim - Fonte de Omega 6 e alta concentração de vitamina E. Tem poder antioxidante e é aliado contra o colesterol ruim. O sabor agrada em saladas, massas e pratos frios ou quentes (após o preparo).

Óleo de Amendoim - Fonte de Ómega 3 e 6 e vitaminas do complexo B. É coadjuvante na prevenção de colesterol alto e doenças cardíacas, além de inibir processos inflamatórios. Se a fritura for inevitável, este óleo de fácil digestão tolera bem o calor.

Óleo chá verde - Composto por Flavonóides e catuquinas. A Camellia sinensis ajuda a retardar os radicais livres e ativar o sistema imunológico. Pode ser utilizado para aromatizar pratos prontos e grelhados.

Óleo de semente de abóbora - Ácidos graxos ómega 3 e 6, gordura polinsaturada e monoinsaturada, lipídeos e zinco. Cerca de 10% de sua composição é formada por antioxidantes. O sabor não interfere demais nos pratos, experimente em saladas.

Óleo de Algodão - Gordura monoinsaturada, vitamina E e interessante teor proteico. Antioxidante, colabora no controle do colesterol e da saúde cardiovascular. É uma alternativa para frituras, uma vez que resiste a altas temperaturas.

Óleo de Oliva - Composto por Ómega 6 e 9 e antioxidante flavonóide. Faz bem ao pâncreas e aparelho cardiocirculatório, ajuda a reduzir a taxa glicémica e tem efeito anti-inflamatório e perda de peso. Esqueça frituras com este óleo, fique no tempero de pratos frios e petiscos.

Óleo de Avelã - Composto por Vitaminas B1 e C, fibras, cálcio, fósforo e ómega 9 (82% da sua composição). Leva nutrientes úteis para memória e contra anemia. De sabor levemente adocicado, é boa opção para preparação de doces e bolos.

 

Fonte: LV

Receita da Coca-Cola deixa de ser mistério depois d 125 anos

A receita da Coca-Cola, deixou de ser um mistério, segundo um site que afirma ter descoberto os ingredientes em uma página esquecida de jornal

Publicidade da Coca-Cola (Foto: Reprodução)

A receita da Coca-Cola, a bebida mais famosa do mundo sempre foi guardada sob sete chaves. O mistério desperta a curiosidades de seus concorrentes durante décadas.

Mas, parece que depois de 125 anos, a receita deixou de ser um mistério. As informações sobre a possível descoberta foram publicadas em um site nesta terça-feira (15), pelos produtores do programa de rádio "This American Life" depois de encontrarem uma imagem de artigo publicado em 1979 no jornal "Atlanta Journal Constitution" que contava a história da bebida.

Na imagem há uma lista de ingredientes escritos de próprio punho em 1886 por um amigo do criador da bebida, John Pemberton, em um livro de boticário passado de geração em geração que atualmente estava com uma mulher em Griffin (Geórgia), conforme "Thisamericanlife.com".

A Coca-Cola, que mantém a versão oficial de sua receita em um cofre em Atlanta que só dois funcionários têm a chave, não confirmou se a composição publicada é a correta.

Segundo o site, da lista publicada, a parte mais reveladora é a que explica como misturar o 7X, uma substância que só representa 1% da bebida, mas que é crucial para dar o sabor característico.

Para a mistura do famoso ingrediente secreto são necessárias oito onças (cerca de 30 ml) de álcool, 20 gotas de óleo de laranja, 30 gotas de óleo de limão, dez de óleo de noz moscada, cinco de óleo de coentro, 10 de óleo de neroli - das flores da laranjeira amarga - e 10 de óleo de canela.

O restante da bebida é elaborado com três onças de ácido cítrico, duas onças e meia de água, uma de cafeína, uma de baunilha, duas pitadas de suco de lima, uma onça e meia de bala para dar cor e uma quantia de açúcar que é ilegível na lista.

A receita original inclui três copos de extrato de fluído de coca, um ingrediente que a companhia retirou do composto no início do século 20 após uma série de críticas.

Resta saber se, além da eliminação desta substância, os proprietários da Coca-Cola aplicaram modificações substanciais na fórmula desde que Pemberton a projetasse.

Depois de analisar e perceber que é possível que a receita publicada pode mesmo ser a da Coca-Cola, a equipe do programa radiofônico reuniu um grupo de analistas e amantes da bebida em uma degustação da mistura obtida pela receita.

De acordo com o site, a maioria dos que provaram não encontravam diferenças da Coca-Cola comercializada.

Fonte: Jornal A Crítica

Nota: "Se essa realmente é a fórmula verdadeira e viciante que cativa bilhões ao redor do mundo jamais saberemos, mesmo assim afirmo que pelos componentes descritos como cafeína e algum substituto do fluído de coca é uma bebida que deveríamos abster".

Concordo com a nota acima do profº Emerson do Colégio Adventista de Salvador (http://emersonnolasco.blogspot.com/) Coca e Pepsi, estou fora!!

Nutrição

A dieta original dada pelo Criador dos seres humanos, conforme podemos ver na Bíblia em Génesis capítulo 1:29, consistia de frutas, vegetais, grãos e nozes (Usaremos o termo "nozes" nesta série de temas significando amêndoas, castanhas, avelãs, castanhas de caju e do Pará, etc.). Somente mais tarde, segundo o relato bíblico, após o dilúvio, foi liberado o uso de alimento cárneo. Estudos científicos têm provado que a dieta básica original dada por Deus aos seres humanos ainda é a mais saudável. Muitas doenças podem ser prevenidas e frequentemente revertidas, através do comer alimentos no seu estado natural, não refinados e sem aditivos.

Coma com prazer. Os alimentos devem ser preparados de forma que sejam atrativos ao olhar assim como saborosos. Nossa dieta deveria incluir uma variedade de alimentos cada dia. Combinando diferentes tipos de comida asseguramos estar recebendo todos os nutrientes necessários para uma boa saúde.

As proteínas podem ser obtidas de muitas fontes sem ser da carne. Ervilhas e feijões são excelentes fontes, especialmente quando ingeridos com algum cereal integral como o arroz integral, trigo integral, aveia ou milho. As nozes são também ricas em proteína, mas deveriam ser usadas em menor quantidade devido ao alto conteúdo de gordura. Mesmo vegetais como o brócolos e batatas contêm proteína e são ricos em vitaminas e minerais também. Existem muitos mitos a respeito das necessidades de proteína. A maioria das pessoas consome muito mais proteínas do que necessita, o que faz com que haja uma sobrecarga nos rins e produz doença renal.

Os carboidratos são importantes fontes de alimentos energéticos. É melhor, entretanto, limitar o consumo de carboidratos simples (açúcar comum) encontrados na maioria das sobremesas, biscoitos, refrigerantes e cereais adoçados. Boas fontes de carboidratos estão nas batatas, arroz integral, pão integral e cereais integrais em flocos. Procure limitar o consumo de gorduras. Banha de porco, manteiga, peixe, carne vermelha, carne de aves, margarina, frituras, cremes, maionese e queijo contêm gorduras saturadas não saudáveis. As gorduras encontradas no reino vegetal como em abacates, azeitonas, sementes e nozes, quando usadas em moderação, são mais saudáveis. Se você usar laticínios, escolha os sem gordura.

As fibras são como esponjas que limpam nossos corpos para manter nosso sistema digestivo limpo e funcionando bem. Frutas frescas, vegetais, nozes e grãos integrais são ricos em fibras. Carnes, produtos do leite e alimentos refinados não contêm fibras e tendem a obstruir o sistema digestivo, causando doenças. Pesquisas têm revelado que uma dieta alta em fibras diminui o risco de muitas formas de câncer.

O sódio - sal de cozinha - está escondido em muitos alimentos tais como carnes, picles, enlatados, produtos feitos com bicarbonato de sódio, e mesmo em certos cereais usados para o desjejum. Excesso de sal produz pressão arterial alta e doença cardíaca. Preste atenção à quantidade de sódio que você ingere e limite seu uso na sua dieta.

O que eu deveria comer? Uma dieta equilibrada é a melhor. Cada dia deveríamos desfrutar de porções liberais de vegetais e frutas. Coma grãos integrais, eles têm toda a fibra, vitaminas e minerais que são perdidos nos produtos refinados. Eles também ajudam a prevenir o comer em excesso e a obesidade porque satisfazem mais com menos quantidade. Não se esqueça de incluir legumes e nozes em sua dieta diária. O desjejum (café-da-manhã) é a refeição mais importante do dia! Um forte desjejum deveria conter a maior quantidade de calorias de qualquer outra refeição. Escolha os alimentos ricos em proteína e carboidratos complexos. Não se esqueça das frutas. Tente comer um bom almoço cerca de cinco horas após o desjejum e um lanche leve à noitinha, evitando "beliscar" entre as refeições. Isto lhe dará a energia que você precisa para o dia e um bom descanso à noite.

                   http://setimodia.wordpress.com/2009/06/26/os-8-remedios-naturais/

Sem Dor nas Costas



Alimentos Campeões da Saúde