STROGANOFF DE GLÚTEN

INGREDIENTES
3 cebolas à rodelas finas
4 dentes de alho
3 c (sopa) de óleo
glúten cortado aos quadradinhos
150 g de cogumelos às tirinhas
sal e temperos a gosto
125 g de natas

Refogue a cebola e o alho no óleo. Acrescente o glúten e os cogumelos, deixando apurar uns 5 minutos. Junte finalmente as natas e coza mais 5 minutos.
É muito bom.

FRUTO GORDO E AMILÁCEOS

(Composição por 100 gramas parte comestível)

PRODUTOS HORTÍCOLAS

(Composição por 100 gramas da parte comestível)
* Estes produtos são ricos em vitaminas

LEITE E DERIVADOS

(Composição por 100 gramas da parte comestível)
* Valores retirados da Tabela dos Alimentos Portugueses, da autoria do Prof. Gonçalves Ferreira – Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge - 1985

GORDURAS E ÓLEO

LEGUMINOSAS SECAS

TARTE DE MAÇÃ

INGREDIENTES

2 ou 3 maçãs às fatias fininhas
3 c (sopa) de açúcar
1 c (sopa) de sumo de limão

1/3 de ch de açúcar mascavado
½ ch de farinha de trigo
1 c (chá) rasa de canela em pó
1 c (sopa) bem cheia de margarina vegetal

Prepare uma massa ao seu gosto. Não a leve ao forno. Misture as maçãs com o açúcar e o limão e coloque sobre a massa.
Com a ponta dos dedos misture o açúcar mascavado, a farinha, a canela e a margarina. Espalhe este preparado sobre a tarte e leve a cozer.

TARTE DE MAÇÃ REINETA

6 maçãs reineta cozidas e 2 cruas
2 c (sopa) de açúcar
canela em pó

Faça uma massa para tarte ao seu gosto. Forre a forma e leve-a a tostar um pouco.
Lave, descasque e corte em bocados as 6 maçãs e cubra com tiras fininhas das 2 maçãs cruas, decorando a tarte em forma de flor. Polvilhe com açúcar e canela.
Vai ao forno até a maçã ficar cozida e a tarte lourinha.